fondueQueijo

Fondue de Queijo

150g de queijo gorgonzola
250g de queijo parmezão
350g de queijo gouda
400g de muzzarella

Iniciando pela base do fondue : o molho béchamel – Derreta uma colher de sopa de manteiga, acrescente uma colher de farinha de trigo e aos poucos acrescente leite em temperatura ambiente até formar um molho consistente.
Acrescente o queijo gouda em pedaços e espere derreter; acrescente o queijo parmezão e muzzarella, após derretidos acrescente o gorgonzola aos poucos ate ficar no ponto de tempero, devido o sabor amargo do gorgonzola.

Bjs!

Rafinha

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