vichissoaseA pronuncia deste prato é “vichissoase” rsrs …uma sopa da culinária francesa e que é servida na sua tradição , fria.

É uma entrada super chique e deliciosa!

Vichyssoise

500 g de batatas (de preferência Asterix) descascadas e cortadas em cubos médios

250 g de alho poró cortado em rodelas

Creme de leite fresco (o suficiente para cobrir)
50 g de manteiga (sem sal)
sal e pimenta do reino a gosto

♥ PREPARO:

Refogue levemente as batatas com o alho poró em um pouco de manteiga, sem deixar dourar ou queimar. Quando o alho poró murchar um pouco, coloque o creme de leite fresco até cobrir e deixe cozinhar até que as batatas estejam macias. Acerte sal e a pimenta. Sirva fria.

Bjs!

Rafinha

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