Junte as carnes de frango moídas (use coxa e sobrecoxa para dar sabor e suculência ao prato), sem nenhum tempero. Enforme-a no molde de hamburguer pouco antes de levar à grelha. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Deixe dourar por 4 minutos de cada lado. Coloque em um pão de hambúrguer cortado ao meio, cubra com o queijo e sirva.